Espresso Forte

 

Dieser Kaffee ist unsere Interpretation einer italienischen Espressospezialität. 80% des Kaffees kommen als Natural aus Brasilien und 20% steuert ein indischer gewaschener Robusta bei. Dadurch landen kräftige Schokoladen- und Nussnoten in der Tasse. Das besondere dieses Kaffees ist die Textur, nahezu sirupartig extrahiert er über einen Siebträger. Die Crema ist stabil, das Mundgefühl famos. Wer einen „italienischen“ Espresso sucht, ohne schmeckbare Bitterkeit, (eine entsprechende Zubereitung vorausgesetzt) ist hier perfekt aufgehoben. Funktioniert sehr gut über den Siebträger, besonders gut über die Herdkanne und auch über den Vollautomat ist der Charakter gut schmeckbar. Auch hier darf der Kaffee gern 32+ Sekunden am Siebträger laufen. Höhere Kaffeemenge, fülligerer Geschmack.